Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

No ratings

Prep. 20min

Total 49 h 35min

4 porce

Ingredients

Fermentace pšenice

150 gramů pšenice červené
100 gramů syrovátky
12 gramů soli
voda bez chlóru

Houbový prach

50 gramů sušených hub

Červená pšenice

1000 gramů vody
1 čajová lžička soli plus na dochucení
50 gramů sýru Gran Moravia
20 gramů šalotky
1 stroužek česneku
40 gramů másla
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
150 gramů zeleninového vývaru
70 gramů suchého bílého vína
2 - 3 špetky soli
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
divoké bylinky na ozdobu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 17.58 g

Calories 1606 kJ / 383 kcal

Fat 13.18 g

Fiber 3.13 g

Carbohydrates 48.25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Chleboví šneci s červeným pestem v páře

1 h 15min

Jehněčí kotlety, bramborové pyré se špenátem a mátovou omáčkou

1 h

Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí

49 h 5min

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

1 h 50min

Polentové žabí muffiny do každé hodiny

55min

Zimní zelenina s oříškovým máslem

20min

Penne se slávkami

1 h 5min

Chawan mushi (japonský předkrm)

35min

Rybí šňůrky s teplou vinaigrette

50min

Telecí maso v omáčce s barevným pepřem

30min

Sezamové pesto

10min

Quinotto s krevetami a chřestem

30min