Devices & Accessories
Fermentovaná červená pšenice a houby
Prep. 20min
Total 49 h 35min
4 porce
Ingredients
Fermentace pšenice
-
150 gramů pšenice červené
-
100 gramů syrovátky
-
12 gramů soli
-
voda bez chlóru
Houbový prach
-
50 gramů sušených hub
Červená pšenice
-
1000 gramů vody
-
1 čajová lžička soli plus na dochucení
-
50 gramů sýru Gran Moravia
-
20 gramů šalotky
-
1 stroužek česneku
-
40 gramů másla
-
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
-
150 gramů zeleninového vývaru
-
70 gramů suchého bílého vína
-
2 - 3 špetky soli
-
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
-
divoké bylinky na ozdobu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porci
Protein
17.58 g
Calories
1606 kJ /
383 kcal
Fat
13.18 g
Fiber
3.13 g
Carbohydrates
48.25 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Eska
12 Recipes
Czech Republic
Czech Republic
You might also like...
Pomalu vařené hrušky na červeném víně
Pas d’évaluation
Lososový sendvič s avokádem a mrkvovými hranolky v těstíčku
4h
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1h 40min
Galette Auvergnate (s modrým sýrem, ořechy a zakysanou smetanou)
2h 30min
Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette
40min
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1h 10min
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30min
Smoothie s kadeřávkem, mladou pšenicí a datlemi
5min
Salát s cuketou a chřestem
35min
Zimní zelenina s oříškovým máslem
20min
Polévka gazpacho s jahodami
40min
Quinoa s citrónem a feta sýrem
30min