Gsiberger Leberpastete

Gsiberger Leberpastete

5.0 2 ratings

Prep. 40min

Total 3 h 30min

20 Scheiben

Ingredients

Semmeln, altbacken
2
Milch zum Einweichen
durchwachsener Selchspeck
250 g
Kalbsleber geputzt
650 g
650 g Schweineleber, geputzt
Zwiebeln halbiert
80 g
Butterschmalz
10 g
Frühstücksspeck, in Scheiben dünn aufgeschnitten
150 g
Eier (Größe M)
2
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 15 g

Calories 776 kJ / 185 kcal

Fat 12 g

Fiber 0.3 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles in Butter - Vorarlberg 13 Recipes
Austria

You might also like...

Ossobuco sous-vide

13 h

Frühstücksfleisch im Glas

26 h 30min

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

2 h 10min

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5 h 15min

Leberpastete im Glas

4 h

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

2 h 40min

Hähnchenleber-Pistazien-Pastete

15min

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2 h 30min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Geflügellebercreme

5 h 30min

Weisse Bratwurstschnecke

14 h

Geröstete Leber

30min