Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Olivenöl
- 200 g rote Zwiebeln, in Spalten
- 120 - 150 g Karotten, in Scheiben (0,5 cm)
- 50 - 70 g Selleriestangen, in Scheiben (0,5 cm)
- 80 g Rotwein
- ¼ TL Zucker
- 4 Schweinswangerl (à ca. 150 g)
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 TL frische Rosmarinnadeln
- Wasser bis zur Maximummarkierung
- 30 g Zitronensaft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2243 kJ / 536 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 45 g
- Fiber
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Coq au vin
3h
Weißwurst im Glas
14h 30min
Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum
1h 5min
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4h 50min
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1h 15min
Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis
1h 40min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2h 20min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Geröstete Leber
30min