Torta de costillas braseadas

Torta de costillas braseadas

4.9 28 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

8 piezas

Ingredients

Carne Braseada

560 g de rib-eye cortado en cubos medianos
30 g de azúcar morena
30 g de aceite de oliva
150 g de vino tinto
200 g de puré de jitomate
1 cdita de sal gruesa
2 dientes de ajo
½ cebolla blanca
1 zanahoria pelada y cortada en trozos
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel, secas
3 piezas de pimienta gorda
½ cdita de paprika
190 g de agua

Cebollas al balsámico

180 g de cebolla morada sin rabo (1 pza chica aprox.)
15 g de aceite de oliva
130 g de vinagre balsámico
¼ cdita de sal fina

Tortas de carne braseada

8 bolillos

8 panes chapata
arúgula baby, fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 24 g

Calories 2083 kJ / 496 kcal

Fat 22 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

CASERO Y SABROSO 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Filetes de ternera con reducción de fresas

30min

Hamburguesa de camarón

1h

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2h 30min

Empanizador de maíz

5min

Kasoundi de jitomate (salsa de jitomate y mostaza)

2h

Avena para desayunar

13h

Portobellos rellenos

35min

Mole vegano

40min

Chícharos chinos con sal de ajonjolí

10min

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1h 30min

Chowder de queso

35min

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30min