Nems aux crevettes et jambon

Nems aux crevettes et jambon

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Prep. 35min

Total 1 h 5min

8 portions

Ingredients

40 g de champignons noirs déshydratés
100 g de vermicelles asiatiques
600 g de crevettes cuites, décortiquées
400 g de jambon blanc coupé en morceaux
20 g de gingembre frais
150 g de carottes coupées en morceaux
10 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 œuf
2 c. à soupe de sucre en poudre
100 g d'huile de colza
32 feuille de brick
1 batavia lavée et séparée feuille par feuille
1 bouquet de menthe fraîche équeuté

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 29.9 g

Calories 2358 kJ / 561 kcal

Fat 20.4 g

Fiber 8 g

Carbohydrates 62.4 g

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