Tarte tutti frutti à la vanille
TM5

Tarte tutti frutti à la vanille

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Ingredients

La crème à la vanille

  • 300 g de lait
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 70 g de sucre en poudre
  • 30 g de fécule de maïs, type Maïzena
  • 1 gousse de vanille, égrainée
  • 130 g de mascarpone

La pâte et la garniture

  • 120 g de sucre en poudre
  • 165 g de farine de blé
  • 5 g de levure chimique
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 gousse de vanille, égrainée
  • 1 blanc d'œuf
  • 10 g de beurre mou, pour le moule
  • 200 g de fraises, équeutées
  • 200 g de framboises fraîches
  • 100 g de groseilles rouges, égrainées
  • 100 g de myrtilles
  • 1 c. à soupe de sucre glace maison

Nutrition
per 1 part
Calories
1861 kJ / 446 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
51 g
Fat
23 g

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