Zuppa di pollo messicana_Not all utensils are globally active

Name: Zuppa di pollo messicana_Not all utensils are globally active
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 4 spicchi di aglio; 3 rametti di origano fresco; 4 rametti di coriandolo fresco; 1 peperoncino rosso, lungo; 150 g di cipolla; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 1 cucchiaio di olio di oliva; 2 limes; 350 g di carne di pollo, senza pelle, disossata; 750 g di acqua; 2 cucchiai di dado di pollo per brodo fatto in casa; 240 g di mais dolce in scatola; 240 g di fagioli rossi in scatola; 190 g di pomodoro; 2 cipollotti; 140 g di peperone rosso; 240 g di avocado; 180 g di cavolo; patatine di mais; di panna acida; di peperoncino jalapeño, in scatola

4.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 40min

Serving size 6 porzioni

Ingredients

4 spicchi di aglio
3 rametti di origano fresco, solo le foglie
4 rametti di coriandolo fresco, più qualche foglia per guarnire (vedere consiglio)
1 peperoncino rosso, lungo, senza semi se preferite
150 g di cipolla (circa 1 cipolla), tagliata in due metà
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaio di olio di oliva
2 limes, tagliati a metà
350 g di carne di pollo, senza pelle, disossata, tagliata a cubetti (2 cm) (vedere consiglio)
750 g di acqua
2 cucchiai di dado di pollo per brodo fatto in casa
or 1 cubetto di dado di pollo per brodo (per 0.5 l)
240 g di mais dolce in scatola, sciacquato e sgocciolato (pesare sgocciolato)
or 240 g di chicchi di mais fresco
240 g di fagioli rossi in scatola, lavati e sgocciolati (pesare sgocciolati)
190 g di pomodoro, tagliato a dadini
2 cipollotti, puliti e tagliati a pezzi
140 g di peperone rosso, senza semi e tagliato a dadini
240 g di avocado, fresco, a fette
180 g di cavolo, tritato
patatine di mais, da servire
di panna acida, da servire
di peperoncino jalapeño, in scatola, sgocciolato, da servire

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2818 kJ / 671 kcal
Protein: 22 g
Carbohydrates: 43 g
Fat: 43 g
Fiber: 13 g