Steak tartare

Steak tartare

2.8 16 rating

Prep. 10min

Total 30min

6 portions

Ingredients

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (optional)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21.3 g

Calories 670 kJ / 160 kcal

Fat 5.8 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 5.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

exquis et léger 10 Recipes
Benelux

Exquis et léger 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Sabayon

Sabayon

15min

Rouleaux de rosbif fourrés à la mozzarella et à la tomate

Rouleaux de rosbif fourrés à la mozzarella et à la tomate

2 h 30min

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

30min

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

45min

Crostini aux champignons et Fontina

Crostini aux champignons et Fontina

35min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min

Sauce cocktail

Sauce cocktail

5min

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50min

Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata

20min

Filet de porc sauce moutarde

Filet de porc sauce moutarde

30min