Noodles con verdure

Noodles con verdure

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Prep. 10min
Total 30min
4 porzioni

Ingredients

Condimento di verdure
  • di aglio pelati e schiacciati
    2 spicchi
  • di olio di oliva
    30 g
  • di zucchine non pelate, tagliate alla julienne (lunghezza 5 cm)
    200 g
  • di carote tagliate alle julienne (lunghezza 5 cm)
    150 g
  • gambo di sedano (circa 50 g), a fette
    1
  • di cipolla tagliata a spicchi
    40 g
  • di funghi, freschi (in base alla stagione), tagliati a fette
    200 g
  • di porro tagliato a fette
    50 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di salsa di soia
    30 g
Noodles
  • di acqua
    1000 g
  • di sale grosso
    1 cucchiaio
  • di vermicelli cinesi (glass noodles)
    100 g
  • di germogli di soia freschi
    100 - 150 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 148 kcal / 618 kJ
Protein 5.5 g
Fat 8.5 g
Carbohydrates 12.5 g
Fiber 3.8 g

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