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Noodles con verdure
Prep. 10min
Total 30min
4 porzioni
Ingredients
Condimento di verdure
-
di aglio pelati e schiacciati2 spicchi
-
di olio di oliva30 g
-
di zucchine non pelate, tagliate alla julienne (lunghezza 5 cm)200 g
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di carote tagliate alle julienne (lunghezza 5 cm)150 g
-
gambo di sedano (circa 50 g), a fette1
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di cipolla tagliata a spicchi40 g
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di funghi, freschi (in base alla stagione), tagliati a fette200 g
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di porro tagliato a fette50 g
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di sale1 pizzico
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di salsa di soia30 g
Noodles
-
di acqua1000 g
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di sale grosso1 cucchiaio
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di vermicelli cinesi (glass noodles)100 g
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di germogli di soia freschi100 - 150 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
148 kcal /
618 kJ
Protein
5.5 g
Fat
8.5 g
Carbohydrates
12.5 g
Fiber
3.8 g
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