![Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/83460.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g kleefrijst
- 1500 g water
- 1 tl korianderzaad
- 1 tl komijnzaad
- 2 steranijsjes
- 50 g citroengras, vers, in stukken (1 cm)
- 70 g sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 15 g galangal (Thaise gember), verse wortel, in fijne schijfjes
- 1 rode peper, zonder zaadjes
- 20 g olie
- ¼ tl kaneel
- 70 g tamarindepasta (zie tip)
- 30 g palmsuiker
- 400 g kokosmelk
- 1 vleesbouillon blokje (voor 0,5 l)
- ½ tl fijn zout, naar smaak
- 600 g rundvlees in reepjes (1 x 2 cm)
- 100 g baby zoete maïs, in blik, in stukken (2-3 cm)
- 100 g paprika, rode, in blokjes (1 cm)
- 50 g Chinese selderij, in stukken (1 cm)
- 50 g rauwe cashewnoten
- 10 takjes koriander, gehakt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2363 kJ / 566 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 23 g
- Fiber
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Goulash van soja met knoedels
1h 25 min
Pulled pork met gestoomde broodjes
3h
Kleine carnaval beignets
No ratings
Lamscurry met kikkererwten en boerenkool
16h 50 min
Karamel varkensvlees
45min
Sous-vide octopussalade
No ratings
Lamsspiesjes
No ratings
Aardappelgoulash
1h
Basis brooddeeg (Zuurdesem)
24h 30min
Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon
1h
Rundsstoofvlees met aardappelen
1h 10min
Paprika's in zoetzure saus
30min