Skip to main content Search
Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes
4.3 6 rating
Prep. 25min
Total 3 h
6 porties
Sign up for free

Ingredients

Gestoomde broodjes
  • plantaardige olie voor het invetten
  • water
    300 g
  • instantgist
    3 tl
    30 g verse gist, verkruimeld
  • bloem
    500 g
  • fijn zout
    2 tl
Pulled pork en appel
  • varkensschouderlap, ontbeend
    1000 - 1200 g
  • teentjes knoflook
    3
  • rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
    120 g
  • wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
    110 g
  • selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
    80 g
  • venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
    80 g
  • appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
    2
  • olijfolie
    40 g
  • paprika, gerookt, gemalen
    2 tl
    2 tl zoete paprikapoeder
  • mosterd
    1 tl
  • gedroogde pepervlokken
    ½ tl
  • bruine suiker
    1 el
  • azijn
    80 g
  • melasse
    50 g
    50 g suikerstroop
  • kippenbouillonpasta, huisgemaakt
    1 el
    1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
  • tomatenpuree
    1 el
  • melk om te bestrijken
    1 - 2 el
  • groene sla als bijgerecht

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 48.9 g
Calories 3745 kJ / 891 kcal
Fat 40.7 g
Fiber 7 g
Carbohydrates 80.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Koken met de Varoma 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes

Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes

No ratings

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3.0(1)

3 h

Chilli con carne

Chilli con carne

3.5(39)

35min

Vers pastadeeg

Vers pastadeeg

3.8(6)

1 h

Enchiladas met rundvlees

Enchiladas met rundvlees

3.5(4)

30min

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Tandoori kip wraps

Tandoori kip wraps

3.9(9)

50min

Flatbread gevuld met mozzarella

Flatbread gevuld met mozzarella

4.4(9)

45min

Kalkoenburgers

Kalkoenburgers

No ratings

Mexicaanse tostadas met gehakt

Mexicaanse tostadas met gehakt

4.0(1)

1 h 10min

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

4.8(5)

1 h 20min

Couscous van zeebarbeel met paprika

Couscous van zeebarbeel met paprika

No ratings