Hamburger di pollo all'indiana
TM31 TM5 TM6

Hamburger di pollo all'indiana

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Ingredients

Panino per l'hamburger

  • 50 g di acqua
  • 10 g di lievito fresco
  • 50 g di latte
  • 15 g di zucchero
  • 250 g di farina bianca + q.b. per infarinare il piano di lavoro
  • 10 g di curry in polvere
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 40 g di burro, morbido
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di semi di cumino

Hamburger di pollo

  • 30 g di anacardi, non salati
  • 400 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, a pezzi (3 cm)
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 5 pizzichi di sale + q.b.
  • 5 pizzichi di pepe nero macinato fresco + q.b.
  • 50 g di farina bianca
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 rametti di coriandolo fresco
  • 10 foglie di menta, fresche
  • 80 g di yogurt naturale
  • 60 g di formaggio fresco spalmabile
  • 20 g di olio per friggere
  • 200 g di cetriolo, affettato finemente (circa ½ cetriolo)
  • 80 g di peperoni rossi, tagliati a strisce sottili

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1562 kJ / 373 kcal
Protein
16.5 g
Carbohydrates
39 g
Fat
16.9 g

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