Îles flottantes
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Îles flottantes

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Ingredients

Sauce à la vanille (crème anglaise)

  • 450 g de lait
  • 6 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre
  • 15 g de sucre vanillé, maison

Îles flottantes

  • 30 g de sucre
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de caramel liquide, cf. conseils (optional)
  • 25 g de pistaches décortiquées, non salées, nature, hachées (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
887 kJ / 212 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
23 g
Fat
9 g
Fiber
0 g

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