Falafel v pita chlebu (r’gaif) s omáčkou tahini

Name: Falafel v pita chlebu (r’gaif) s omáčkou tahini
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 stroužky česneku; 3 snítky čerstvé plocholisté petrželky; 150 gramů tahini; 130 gramů vody; 1 polévková lžíce citrónové šťávy; ¾ - 1 čajová lžička soli; ½ - ¾ čajové lžičky mletého kmínu; 180 gramů vody; 20 gramů čerstvého droždí; 260 gramů hladké mouky; ½ čajové lžičky soli; olej; 4 jarní cibulky; 4 stroužky česneku; 5 gramů petržele, čerstvé; 4 snítky čerstvé máty; ½ červené chilli papričky, jakéhokoliv druhu; 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva; 720 gramů bílé cizrny, konzervované; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička mletého kmínu; 1 čajová lžička mletého koriandru; 400 gramů hladké mouky; olej

3.0 ( 4 ratings )

Difficulty medium

Preparation time 1 h

Total time 1 h 25min

Serving size 4 porce

Ingredients

2 stroužky česneku
3 snítky čerstvé plocholisté petrželky pouze listy
150 gramů tahini
130 gramů vody
1 polévková lžíce citrónové šťávy
¾ - 1 čajová lžička soli podle chuti
½ - ¾ čajové lžičky mletého kmínu podle chuti

180 gramů vody
20 gramů čerstvého droždí
or 1 vrchovatá čajová lžička instantního droždí (10 g)
260 gramů hladké mouky plus na podsypání
½ čajové lžičky soli
olej na potření