Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Olivenöl
- 1 ½ - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen, nach Geschmack
- 1 EL Zimt und etwas mehr zum Garnieren
- 1 ½ - 2 TL Koriander, gemahlen, nach Geschmack
- 2 TL Fenchelsamen
- 1 Prise Safran
- 600 g Entenbrust, ohne Haut, in Stücken (3 cm)
- 150 g getrocknete Aprikosen, entsteint, geviertelt
- 2 Zitronen, unbehandelt, Zesten abgerieben, Saft ausgepresst
- 80 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l) - 50 g Pinienkerne, geröstet
- Olivenöl zum Einfetten
- 4 Blätter Filoteig (ca. 48 cm x 25 cm)
- Pinienkerne, geröstet, zum Garnieren
- 1 TL Puderzucker
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1997 kJ / 477 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 18 g
- Fiber
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Frittierte Labskaus-Nocken
1h 30min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Halva-Karamell-Happen
6h
Focaccia Tonnata
1h 30min
Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)
45min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Zitronenhälften mit Granita
5h
Würziges Orangenhähnchen mit Basmati-Reis
1h
Matcha-Eis
8h 30 min
Colombo-Lammcurry mit Auberginen
2h 15min
Asturische Fischsuppe
35min
Provenzialisches Lammragout
1h 40min