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Gemüsereis mit Lamm
Prep. 15min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
-
Lammrückenfilet in 4 gleichgroßen Stücken600 g
-
Oregano, getrocknet1 TL
-
Bohnenkraut, getrocknet½ TL
-
Sesam ungeschält1 EL
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Meersalz grob½ TL
-
Pfefferkörner, schwarz¼ TL
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Sumach1 TL
-
Mandeln30 g
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Datteln, entsteint halbiert30 g
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Möhren in Stücken100 g
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Wildreismischung200 g
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Wasser1200 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
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Babyspinat200 g
-
Cherry-Tomaten200 g
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Olivenöl3 EL
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Joghurt, 3,5% Fett300 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
720 kcal /
3029 kJ
Protein
40 g
Fat
38 g
Carbohydrates
50 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2017
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