Risoto alfacinha
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Risoto alfacinha

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Ingredients

  • 50 g queijo parmesão
    or 50 g queijo pecorino
  • 70 g manteiga
  • 100 g cebola
  • 1 dente de alho
  • 50 g talo de aipo
  • 300 g arroz p/ risoto
  • 150 g vinho branco seco
  • 125 g tomate seco, em óleo, cortado em pedaços
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
    or 1 cubo de caldo de legumes
  • 750 g água
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 125 g queijo mozarela fresco cortado em fatias
  • Folhas de manjericão q.b. p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
2705 kJ / 647 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
60 g
Fat
30 g
Fiber
5 g

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