Char siu bao (panes al vapor rellenos)
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Char siu bao (panes al vapor rellenos)

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Ingredients

  • 150 g de carne de cerdo limpia, en cubos, semi congelada (vea el consejo)
  • 100 g de col blanca, en trozos y sin tallo
  • 40 g de cebollín
  • 5 g de jengibre, fresco y pelado
  • 2 hongos shiitake secos, hidratados en agua tibia y escurridos
  • ½ cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 1 cdita de salsa de soya
  • 1 cdita de azúcar refinada
  • 1 cdita de salsa de ostión
  • ⅛ cdita de polvo de 5 especias
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 1 cdita de aceite de ajonjolí
  • pan al vapor, 1 receta completa (ver receta)
  • 1100 g de agua

Nutrition
per 1 porción
Calories
781 kJ / 186 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
27 g
Fat
6 g
Fiber
1 g

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