Arroz criollo
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Arroz criollo

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Ingredients

  • 150 g de cebolla
  • 70 g de pimiento verde
    or 70 g de pimiento rojo
  • 100 g de zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 75 g de aceite de girasol
  • 250 - 300 g de carne de ternera (sin nervios, cortada en dados de 3x3 cm)
  • 200 g de tomate frito estilo casero
  • 120 g de patata pelada (cortada en dados de 2x2 cm)
  • 120 g de batata pelada (cortada en dados de 2x2 cm)
  • 120 g de pulpa de calabaza en dados de 2x2 cm
  • 80 g de calabacín sin pelar (cortado en dados de 2x2 cm)
  • ½ mazorca de maíz cortada en 3-4 trozos
  • 1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.)
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
  • 600 g de agua
  • 200 g de arroz de grano redondo

Nutrition
per 1 ración
Calories
1581 kJ / 378 kcal
Protein
12.99 g
Carbohydrates
41.93 g
Fat
17.62 g
Fiber
4.26 g

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