Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

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Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
600 g d'eau
4 cuisses de poulet, sans peau et désossées

4 escalopes de poulet, sans peau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de coriandre en poudre
2 pincées de cumin en poudre
1 pincée de quatre-épices
10 - 15 pruneaux dénoyautés
8 figues sèches
250 g de graines de couscous
100 g de raisins secs
60 g de miel à ajuster en fonction des goûts
50 g d'amandes émondées

Nutrition per 1 portion

Calories 969 kcal / 4095 kJ

Protein 48.8 g

Fat 24.8 g

Carbohydrates 141.5 g

Fiber 23.8 g

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