Echine au caramel, riz parfumé
TM6 TM5

Echine au caramel, riz parfumé

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Ingredients

  • 550 g d'eau
  • 200 g de riz
  • 7 graines de cardamome
  • 5 g de gingembre frais
  • 5 g de quatre-épices
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 25 g de sauce de soja
  • 15 g d'huile d'olive, et 2 c. à soupe pour le riz
  • 600 g d'échine de porc, désossée et coupée en petits cubes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 60 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 2 c. à soupe de persil plat frais, ciselé

Nutrition
per 1 portion
Calories
3099 kJ / 740 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
64 g
Fat
38 g

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