Echine au caramel, riz parfumé

Echine au caramel, riz parfumé

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Prep. 20min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

d'eau
550 g
de riz
200 g
graines de cardamome
7
de gingembre frais
5 g
de quatre-épices
5 g
de bouillon de volaille
½ cube
de sauce de soja
25 g
d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour le riz
15 g
d'échine de porc, désossée et coupée en petits cubes
600 g
de sucre en poudre
80 g
de pistaches, décortiquées et non salées
60 g
de persil plat frais ciselé
2 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 740 kcal / 3099 kJ

Protein 34 g

Fat 38 g

Carbohydrates 64 g

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