Løgsuppe

Name: Løgsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 80 g gruyére ost; 500 g løg; 30 g olivenolie; 20 g smør; ½ tsk salt; 2 knivspidser sort peber, stødt; 2 tsk hvedemel; 900 g vand; 1 bouillonterning (0,5l); 12 skiver baguette

3.8 6 rating

Prep. 20min

Total 1 h 10min

6 portioner

Ingredients

gruyére ost skåret i mindre stykker
80 g
løg skåret i halve
500 g
olivenolie
30 g
smør
20 g
salt plus ekstra efter smag
½ tsk
sort peber, stødt plus ekstra efter smag
2 knivspidser
hvedemel (10 g)
2 tsk
vand
900 g
bouillonterning (0,5l) af høns eller oksekød
1
1 tsk med top fond, af høns eller oksekød
baguette daggammelt eller andet brød med sprød skorpe
12 skiver