Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano a pezzi (3 cm)
- 30 g di pecorino a pezzi (3 cm) (optional)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di cipolle
-
150
g di guanciale di maiale a listarelle (1 cm)
or 150 g di pancetta di maiale a cubetti - 350 g di pasta secca tipo spaghetti
- 3 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2540 kJ / 607 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 28 g
- Fiber
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Ragù di carne alla bolognese
1h 30 min
Polpettine di carne con purea di patate
1h
Asparagi con salsa tartara al quark
50 min
Risotto alla milanese
30min
Pasta con salsa al tonno
30min
Spaghetti alla carbonara
35min
Insalata di couscous
50 min
Bocconcini di pollo al limone
45min
Spaghetti alla carbonara
30min
Muffin alla vaniglia e gocce di cioccolato al vapore
55min
Carbonara vegetariana
30min
Polpette di carne in salsa di funghi
35min