Risotto aux trompettes-de-la-mort

Risotto aux trompettes-de-la-mort

4.6 50 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

60 g de parmesan coupé en morceaux
1 gousse d'ail
3 brins de persil frais équeutés
25 g de beurre
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
250 g de trompettes-de-la-mort fraîches
80 g d'oignon coupé en deux
300 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
650 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1960 kJ / 465.8 kcal

Fat 16.8 g

Fiber 3.2 g

Carbohydrates 61.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of risottos - automne 14 Recipes
France

Thermomix® et moi N°9 C’est la saison 9 Recipes
France

You might also like...

Tartinade d'artichaut à la tomate

2 h 15min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1 h 10min

Crème de lentilles au lard

3 h 10min

Minestrone de légumes aux petites pâtes

55min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Soupe de poireau à l'irlandaise

50min

Purée de topinambour au chocolat blanc

40min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45min

Soupe de melon vanillée à la menthe

5min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20min

Asperges sauce à l'orange

55min