Risotto aux trompettes-de-la-mort

Risotto aux trompettes-de-la-mort

4.7 49 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

60 g de parmesan coupé en morceaux
1 gousse d'ail
3 brins de persil frais équeutés
25 g de beurre
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
250 g de trompettes-de-la-mort fraîches
80 g d'oignon coupé en deux
300 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
650 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1960 kJ / 465.8 kcal

Fat 16.8 g

Fiber 3.2 g

Carbohydrates 61.8 g

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