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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Tatin d'endives
Prep. 25min
Total 1 h 20min
6 parts
Ingredients
La pâte brisée au carvi
-
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
75 g de beurre froid , coupé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
50 g d'eau froide
-
½ c. à café de graines de carvi
La cuisson des endives
-
6 endives
-
500 g d'eau
Les endives caramélisées
-
30 g de beurre
-
40 g de cassonade
-
20 g de vinaigre balsamique
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Nutrition per 1 part
Calories
267 kcal /
1120 kJ
Protein
4.2 g
Fat
16 g
Carbohydrates
26.5 g
Fiber
4.7 g
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