![Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E8147CEB-785E-4EEC-9018-493DE11A681A/Derivates/dd3e13c8-d35a-4ee9-9a7b-a22aa2747bb4.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 bouquets de persil frais, effeuillés
- 175 g d'eau
- 550 g de panais, épluché et coupé en cubes
- 120 g de mascarpone
- du sel
- du poivre moulu
- 600 g de dos de cabillaud, coupé en 4 tranches
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1529 kJ / 363 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 18 g
In Collections
Alternative recipes
Purée de panais et boulettes aux raisins
40min
Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange
50min
Purée de topinambour au chocolat blanc
40min
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins
45min
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
25min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1h
Purée de panais et légumes d'hiver
40min
Mousseline de céleri-rave
45min
Purée céleri-pomme
45min
Purée aux trois racines
45min