Quiche de salmón y brócoli

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Prep. 15min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

Masa quebrada

150 g de harina de repostería
75 g de mantequilla fría en trozos pequeños
½ cucharadita de sal
50 g de agua fría

Relleno

80 - 100 g de queso emmental
200 g de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos de aprox. 2 cm
20 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo laminados
250 g de ramilletes de brócoli
1 pellizco de sal
80 - 100 g de puerro en rodajas
30 g de mantequilla
400 g de leche
3 cucharadas de harina
4 huevos
1 cucharadita rasa de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 626.7 mg

Protein 14.7 g

Calories 1567.9 kJ / 374.8 kcal

Fat 24.2 g

Fiber 0.7 g

Saturated fat 12 g

Carbohydrates 24.8 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 179 50 Recipes
Spain

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