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Quiche de salmón y brócoli
4.3 13 ratings
Prep. 15min
Total 1 h
8 raciones
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Ingredients

Masa quebrada
  • 150 g de harina de repostería
  • 75 g de mantequilla fría en trozos pequeños
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 g de agua fría
Relleno
  • 80 - 100 g de queso emmental
  • 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos de aprox. 2 cm
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 250 g de ramilletes de brócoli
  • 1 pellizco de sal
  • 80 - 100 g de puerro en rodajas
  • 30 g de mantequilla
  • 400 g de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 626.7 mg
Protein 14.7 g
Calories 1567.9 kJ / 374.8 kcal
Fat 24.2 g
Fiber 0.7 g
Saturated fat 12 g
Carbohydrates 24.8 g

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Revista Thermomix nº 179 50 Recipes
Spain

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