冬瓜肉片湯、鮮菇豆腐&豉椒梅花肉

冬瓜肉片湯、鮮菇豆腐&豉椒梅花肉

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Prep. 15min

Total 50min

4 人份

Ingredients

豉椒梅花肉

梅花肉切片(厚約0.2公分)
250 克
蔭豆豉
1 大匙
米酒
10 克
香油
5 克
蠔油
20 克
新鮮紅辣椒切片
10 克
黑胡椒粉
¼ 茶匙
洋蔥切條
50 克
青蔥切段
20 克

鮮菇豆腐

新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段
80 克
蠔油
30 克
雞蛋豆腐 (約1盒)，切片
300 克

冬瓜肉片湯

老薑切片
20 克
冬瓜去皮去籽，切片(厚約1.5公分)
500 克
梅花肉切片
150 克
米酒
100 克
水
800 克
鹽依個人口味調整
½ - 1 茶匙
青蔥切蔥花
5 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 23.1 g

Calories 1958.4 kJ / 468.1 kcal

Fat 36 g

Fiber 3.2 g

Carbohydrates 12.6 g

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