Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

4.1 21 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 30min

4 porzioni

Ingredients

80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
80 g di scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di carne di manzo tipo cappello di prete
1 pizzico di sale + q.b.
120 g di spumante brut
600 g di brodo vegetale (optional) + q.b.
3 mele Golden o renette
chicchi di melagrana a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 56.1 g

Calories 1891 kJ / 452 kcal

Fat 17.8 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 16.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Elegante Natale 5 Recipes
Italy

You might also like...

Trota alla piemontese

Trota alla piemontese

1 h

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

1 h 5min

Cotechino in crosta di purè

Cotechino in crosta di purè

1 h 30min

Bignè lumachine

Bignè lumachine

No ratings

Polenta e bruscitti

Polenta e bruscitti

2 h 20min

Capesante in crosta di pistacchi

Capesante in crosta di pistacchi

30min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 h 30min

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1 h 10min

Ossibuchi agli asparagi

Ossibuchi agli asparagi

1 h 30min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45min

Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

12 h 30min

Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

1 h 5min