Pizza Diavola

4.8 68 rating

Prep. 15min

Total 1 h 40min

3 portions

Ingredients

La pâte

220 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
400 g de farine Manitoba et un peu pour le plan de travail

400 g de farine de blé
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
d'huile d'olive extra vierge pour huiler

La garniture

200 g de mozzarella coupée en morceaux (2-3 cm)
150 g de salami piquant italien, type 'Nduja (voir "Information(s)")
20 g d'huile d'olive extra vierge
270 g de tomates cerise
1 c. à café de sel
farine Manitoba pour le plan de travail
3 filets d'huile d'olive extra vierge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2861.9 mg

Protein 42.6 g

Calories 4497.8 kJ / 1075 kcal

Fat 50.5 g

Fiber 6.5 g

Saturated fat 17.3 g

Carbohydrates 111.1 g

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