Soupe de pâtes

Name: Soupe de pâtes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 200 g de pâtes sèches, type fidelini; 80 g d'oignon; 4 gousses d'ail; 40 g d'huile d'olive; 800 g de purée de tomates en conserve; 120 g de concentré de tomate; 4 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5 l chacun); 1600 g d'eau

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 35min

Serving size 12 portions

Ingredients

200 g de pâtes sèches, type fidelini (7 minutes de cuisson)
80 g d'oignon, coupé en deux
4 gousses d'ail
40 g d'huile d'olive
800 g de purée de tomates en conserve
120 g de concentré de tomate
4 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5 l chacun), émiettés
or 4 c. à café bombée de bouillon déshydraté de légumes
2 - 3 c. à café de cumin en poudre, à ajuster en fonction des goûts (optional)
1600 g d'eau

Nutrition: per 1 portion
Calories: 446 kJ / 107 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 14 g
Fat: 4 g
Saturated fat: 0 g
Fiber: 1.8 g
Sodium: 599 mg