Hamburger au canard

Hamburger au canard

4.4 27 ratings

Prep. 25min

Total 4 h

6 parts

Ingredients

Le pain burger rustique

100 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
10 g de sucre en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
35 g de beurre doux
1 pincée de sel

La garniture au canard

60 g d'échalotes
400 g de cuisses de canard confites désossées
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 oignon rouge émincé en fines tranches
1 tomate émincée en fines tranches
100 g de fromage de brebis type Ossau-Iraty, détaillé en copeaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 25.8 g

Calories 1647 kJ / 394 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 32.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Les burgers 10 Recipes
France

You might also like...

Tartelette aux légumes de printemps

1 h 10min

Galette des Rois aux châtaignes

1 h 25min

Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

12 h

Burger de poulet à l'indienne

4 h

Miniburgers terre et mer

4 h

Soufflé au chocolat et à l'orange

50min

Mille-feuille chocolat-caramel

3 h 30min

Burger façon tartare

4 h

Granité framboise-violette

2 h 15min

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1 h 40min

Bagel saumon fumé et concombre

1 h 15min

Hamburger tex-mex

4 h 25min