Compatible versions
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant
- 500 g de châtaignes cuites et pelées
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 c. à soupe rases de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur et égrainée
- 150 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
La crème anglaise à la clémentine
- 1 clémentine non traitée, le zeste seulement
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1520.9 kJ / 364.6 kcal
- Protein
- 5.5 g
- Carbohydrates
- 37.8 g
- Fat
- 20.8 g
- Fiber
- 3.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Milla de potiron
1h 10min
Crème onctueuse caramel-café
1h 45min
Galette au citron
1h 35min
Galette des rois aux marrons et noisettes
1h 35min
Patience aux fruits d'été
13h
Clafoutis aux cerises amarena et lait d'amande
3h
Galette à l'ananas et au rhum
1h 10min
Flan à la pistache
30min
Gâteau vapeur à l'orange
40min
Crème brûlée aux pralines roses
3h 15min
Malakoff à la crème anglaise
25min
Crème anglaise à l'orange
1h