Soupe miso aux légumes
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Soupe miso aux légumes

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Ingredients

  • 10 g d'huile végétale
  • 200 g de champignons shiitaké frais, coupés en morceaux
  • 150 g de carottes, détaillées en bâtonnets (0.5 x 8 cm)
  • 95 g de poireau, taillé en fines lanières
  • 900 g de bouillon de légumes
  • 40 g de pâte de miso
  • 80 g d'eau
  • 250 g de tofu ferme, détaillé en dés (1 cm)
  • sel, à discrétion
  • poivre moulu, à discrétion
  • 6 ciboule, ciselée (3 mm)

Nutrition
per 1 portion
Calories
377 kJ / 90 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
7 g
Fat
4 g
Fiber
2.9 g

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