![Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/237467.jpg)
Compatible versions
Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa alla bolzanina
- 400 g di acqua
- 4 uova
- 80 g di cetriolini sott'aceto a tocchetti
- 100 g di yogurt bianco naturale
- 40 g di olio di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
Asparagi e patate
- 600 g di acqua
- 650 g di patate piccole, con la buccia
- 1200 g di asparagi, puliti
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di zucchero
- 200 g di prosciutto tirolese
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2159 kJ / 516 kcal
- Protein
- 36.5 g
- Carbohydrates
- 40.2 g
- Fat
- 23.3 g
- Fiber
- 9.2 g
In Collections
Alternative recipes
Porri in agrodolce al Varoma
30 min
Trifle ai lamponi
2h 30min
Focaccia dolce veneta (Fugassa)
7h
Spatzle alla barbabietola
30 min
Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)
35 min
Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt
45min
Salsa bolzanina
15 min
Strangolapreti alla trentina
4h
Asparagi e patate con salsa olandese
50 min
Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli
40min
Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit
2h 40 min
Spatzle agli spinaci
1h