Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di acqua
- 1 dado per brodo di pollo
- 400 g di topinambur, pelato e a pezzi (2-3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 30 g di burro a pezzi
- 30 - 40 g di cioccolato bianco a pezzi
- olio extravergine di oliva, a piacere
- cerfoglio fresco, le foglioline lavate, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1184 kJ / 285 kcal
- Protein
- 3.8 g
- Carbohydrates
- 22.8 g
- Fat
- 19.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di carote viola
45min
Crema di porri gratinata
50 min
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40min
Purè di sedano rapa con crumble di pomodori secchi
50 min
Vellutata fredda patate, topinambur e porri
2h
Marinatura alla salsa di soia e miele
15 min
Crema di cetrioli con spiedini di gamberi
35min
Purè di sedano rapa
35min
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30min
Vellutata di topinambur e salvia
50 min
Spuma di barbabietola con aringhe
1h 15min
Crema di topinambur e tartufo
55min