Pizza blanche à la ligurienne

Pizza blanche à la ligurienne

3.3 3 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 45min

4 parts

Ingredients

La pâte

230 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
15 g de levure boulangère fraîche

1 ½ c. à café de levure boulangère sèche
100 g de farine de blé complet

100 g de farine de châtaigne
300 g de farine à pain type Manitoba
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
huile d'olive extra vierge pour huiler

La garniture

1500 g d'eau
150 g de haricot vert frais coupés en morceaux (2-3 cm)
150 g de mozzarella coupée en morceaux (2-3 cm)
150 g de fromage crescenza (voir "Variante(s)")
10 g de lait
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
farine de blé complet pour fariner
50 g de pesto de basilic (optional)
20 g d'huile d'olive extra vierge (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 20 g

Calories 2106 kJ / 503 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 54 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizza et focaccia 50 Recipes
France

You might also like...

Croustillant méditérranéen

1 h 15min

Pizza aux légumes verts, herbes et ricotta

3 h

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

2 h 30min

Pain curry-carotte

1 h 5min

Donburi aux tempura de crevettes et wakamé

1 h

Fregola aux coques et petits pois

50min

Petits pains aux salicornes

2 h 30min

Guacamole à la fraise

15min

Mini-crêpes de potiron au guacamole

50min

Focaccia au brocoli-rave

2 h 10min

Pastilla au canard, abricot et pignon de pin

50min

Pains de seigle à la banane

1 h 45min