Parmentier de boudin à la patate douce
TM5 TM6

Parmentier de boudin à la patate douce

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Ingredients

  • 80 g d'oignon rouge, coupé en morceaux
  • 3 boudins noirs
  • 15 g d'huile d'olive
  • 7 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 700 g d'eau
  • 600 g de patates douces, coupées en morceaux (1-2 cm)
  • 100 g de jus d'orange fraîchement pressé
  • 40 g de chapelure

Nutrition
per 1 portion
Calories
1857.2 kJ / 444.8 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
33.8 g
Fat
24.8 g
Fiber
7.2 g

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