Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g de parmesan coupé en morceaux
- 100 g d'échalotes
- 20 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
- 100 g de vin blanc sec
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
250
g de cœurs d'artichaut en conserve coupés en dés (1 cm)
or 250 g de cœurs d'artichaut surgelés coupés en dés (1 cm) - 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre froid et coupé en morceaux
- 6 tranches fines de jambon cru coupées en lanières
- 3 brins de ciboulette fraîche finement ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 535 kcal / 2251 kJ
- Protein
- 19.5 g
- Fat
- 18.8 g
- Carbohydrates
- 67.8 g
- Fiber
- 3.8 g
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