Œufs Bénédicte light

Œufs Bénédicte light

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Prep. 30min

Total 50min

4 portions

Ingredients

1 c. à soupe d'huile de tournesol
4 œufs
610 g d'eau
2 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de crème liquide entière
2 c. à café de fécule de maïs
du poivre moulu
110 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
4 muffins anglais
70 g de mélange de jeunes pousses de salade

70 g de roquette

Nutrition per 1 portion

Calories 494.7 kcal / 2069.8 kJ

Protein 14.4 g

Fat 37 g

Carbohydrates 28.1 g

Fiber 1.4 g

Saturated fat 18.7 g

Sodium 502.9 mg

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