Fondue asiatique au satay

Fondue asiatique au satay

4.6 67 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

La sauce satay

1 citron vert zeste et jus
1 gousse d'ail
5 brins de coriandre fraîche
10 g gingembres frais
1 c. à soupe de miel
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café de curcuma en poudre
2 c. à café rases de cumin en poudre
1 c. à café d'épices à chili
½ c. à café rase de curry en poudre doux
½ c. à café de sel
1 c. à soupe de mirin
80 g de beurre de cacahuète
460 g de lait de coco

Le bouillon satay aux légumes

80 g d'oignon coupé
1 gousse d'ail
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc mam)
130 g de carottes taillées en fins bâtonnets
150 g de poivrons rouges taillés en fines lamelles
15 g de champignons shiitaké déshydratés
250 g de chou chinois sans les côtes, émincé

La fondue

500 g d'eau
150 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
400 g de viande de bœuf émincée en très fines lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35.2 g

Calories 2726.5 kJ / 652.2 kcal

Fat 36.2 g

Fiber 7.2 g

Carbohydrates 46.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Elleisab Vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

50min

Mille-feuille de bar aux légumes

1 h 10min

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

20min

Raviolis vietnamiens vapeur au porc

50min

Salade tiède de légumes, vinaigrette aux herbes

35min

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

35min

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

1 h

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

1 h

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55min

Tarte kasha, haricots verts et crème feta

2 h 10min

Boulettes de poisson sauce menthe-coco

40min

Aubergines grillées aux figues

1 h