Tinga de pollo

Name: Tinga de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de queso feta; 180 g de cebolla; 300 g de tomates maduros; 30 g de aceite; 8 tortillas de maíz; 600 g de pechuga de pollo; 20 g de azúcar moreno; 1 hoja de laurel seca; 2 chiles chipotle en conserva; 150 g de nata agria

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Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

150 g de queso feta en trozos
180 g de cebolla en mitades
300 g de tomates maduros en trozos
30 g de aceite
8 tortillas de maíz
600 g de pechuga de pollo en trozos (3-4 cm)
20 g de azúcar moreno
1 hoja de laurel seca
2 chiles chipotle en conserva (p. ej. La Costeña®)

1 chile rojo fresco, (p. ej. La Costeña®)
150 g de nata agria

150 g de crème fraîche
4 - 6 hojas de lechuga (optional) romana, cortadas en juliana