Éclair alla crema di limone

Éclair alla crema di limone

4.0 5 rating

Prep. 1 h

Total 4 h

12 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al limone

2 limoni preferibilmente biologici
150 g zucchero
4 uova
100 g di burro a tocchetti

Meringa

180 g zucchero
60 g di albumi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.1 g

Calories 1214 kJ / 290 kcal

Fat 16.3 g

Carbohydrates 29.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclair 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crema al caramello salato

Crema al caramello salato

1h 10min

Crema pasticcera

Crema pasticcera

15min

Torta Red velvet

Torta Red velvet

3h

Paris Brest

Paris Brest

3h 30min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1h 5min

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

55min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Ganache al cioccolato bianco

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

3h

Girelle alla ricotta

Girelle alla ricotta

1h 15min

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

4h

Crostata di frolla montata alle nocciole

Crostata di frolla montata alle nocciole

1h 20min