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Rosenkohlsalat mit geräucherter Gänsebrust
Prep. 15min
Total 1 h 10min
4 Portionen
Ingredients
-
Walnusshälften50 g
-
Wasser500 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Rosenkohl am Strunk kreuzweise eingeschnitten500 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼
-
Orangensaft30 g
-
Walnussöl20 g
-
Weißweinessig20 g
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körniger Senf10 g
-
Granatapfelkerne150 g
-
geräucherte Gänsebrust in dünnen Scheiben200 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
375 kcal /
1571 kJ
Protein
21 g
Fat
25 g
Carbohydrates
14 g
Fiber
7.1 g
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