Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
Prep. 20min
Total 4 h
4 Portionen
Ingredients
Beize
-
Salz60 g
-
Zucker40 g
-
Pimentkörner3
-
Pfefferkörner, schwarz3
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Dill abgezupft½ Bund
-
Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)2
Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung
-
Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)400 g
-
Knollensellerie in Stücken (5 mm)400 g
-
Salz1 ½ TL
-
Milch300 g
-
Butter in Stücken40 g
-
Muskat2 Prisen
-
Endiviensalat in feinen Streifen50 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
26 g
Calories
1710 kJ /
408 kcal
Fat
18 g
Fiber
6.7 g
Carbohydrates
32 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Brot mit Rote Bete und Hering (Smørrebrød)
50min
Spargelsuppe aus Spargelschalen
40min
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1 h 5min
Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter
35min
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50min
Pastinakenpüree mit Lachs
30min
Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen
35min
Sellerie-Petersilienwurzel-Püree
45min
Rote-Bete-Carpaccio
2 h 45min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Porree-Kartoffelstampf mit Zander
50min