Malfatti bergamaschi

Malfatti bergamaschi

4.3 70 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

Malfatti

700 g di acqua
2 pizzico di sale
600 g di spinaci freschi in foglia
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
90 g di burro
200 g di ricotta fresca
3 uova
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata in polvere
150 - 180 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

50 g di burro sciolto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.3 g

Calories 2962 kJ / 708 kcal

Fat 49.1 g

Fiber 3.9 g

Carbohydrates 41.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 5 Recipes
Italy

You might also like...

Vitello tonnato

25 h 30min

Spatzle verdi alla carbonara

1 h

Gnocchi alla romana

1 h 15min

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

1 h 30min

Canederli allo speck

2 h 40min

Spatzle alla barbabietola

30min

Gnocchi di spinaci

55min

Strangolapreti alla trentina

4 h

Gnocchi verdi alla romana

1 h 20min

Gnocchi di polenta

25min

Spätzle agli spinaci

1 h

Gnocchi di pane con ricotta e spinaci

40min