Compatible versions
Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di sale + q.b.
- 80 g di zucchero
- 10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
- 5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
- 300 g di filetti di salmone fresco, adatti all'utilizzo a crudo
- ½ cipolla rossa a pezzi
- 500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
- 170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
- 200 g di cetrioli a pezzi
- 150 g di melone a pezzi
- 60 g di pesca a pezzi
- 2 fragole
- 2 foglie di basilico fresco
- ½ spicchio di aglio
- 10 gocce di Tabasco
- 50 g di pane fresco, solo la mollica
- 130 g di aceto
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 381 kJ / 91 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Pollo speziato all'arancia con riso basmati all'uvetta
1h 20min
Curry vegetariano
35min
Manzo alla Stroganoff
1h
Chili con carne
1h 20min
Enchiladas
1h 10min
Hakodate Style Ramen
14h 20min
Pollo alla paprika con riso venere
30min
Crema di fagioli (Frijoles refritos)
25min
Quesadillas di pollo chipotle con guacamole e pico de gallo
1h
Zuppa di miso con soba
55min
Salsa tartara
10min
Guacamole Tex-Mex
5min