![Szegediner Hackbraten Szegediner Hackbraten](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D75D3B9F-B78D-4646-B11A-5AC2F08EF938/Derivates/8b0c546b-0eb7-410d-bfdc-dbeeaa3a1034.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Brötchen, vom Vortag, in Stücken
- 120 g Milch
- 5 Zwiebeln, halbiert
- 50 g Butterschmalz
- 80 g Speckwürfel (1 cm)
- Öl zum Einfetten
- 900 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei (Kl. M)
- 2 ½ TL Salz
- 1 TL Majoran
- 6 Prisen Pfeffer
- 1 EL Kümmel, ganz
- 40 g Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 2 EL Paprika edelsüß
- 800 g Sauerkraut, abgetropft
- 700 g Geflügelfond
- 2 Lorbeerblätter
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2766 kJ / 662 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 48 g
In Collections
Alternative recipes
Hackfleischschnecken
1h
Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce
1h 50min
Kasseler Gulasch
40min
Hackfleisch-Bratwurst-Pastete
1h 15min
Filet-Sauerkraut-Topf
50min
Sauerkraut-Tomaten-Eintopf
45min
Kasseler-Topf mit Sauerkraut
30min
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
1h
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1h 30min
Kunterbunter Hackbraten
1h 30min
Pikanter Brot-Schnitzel-Auflauf
1h
Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille
1h