Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Hackbraten
- 1 Brötchen
- 500 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
- Butter zum Einfetten
- 2 Zwiebeln (120 g), halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
- 200 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
- 3 Tomaten, geviertelt, entkernt (200 g)
- 600 g Hackfleisch, gemischt
- 2 Eier
- 2 TL Senf
- 2 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 8 Wirsingblätter, blanchiert
Basilikumcreme
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
-
400
g Crème fraîche
or 400 g Schmand - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Scheibe
- Calories
- 703 kJ / 168 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 13 g
- Fiber
- 0.5 g
In Collections
Alternative recipes
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
1h
Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce
1h 50min
Chicorée mit Hackfleisch, Reis und Tomatensauce
1h
Gefüllte Champignons
35min
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1h 30min
Knoblauch-Pfeffer-Garnelen
25min
Hähnchenbrust im Wirsingmantel
1h
Hackfleisch-Bratwurst-Pastete
1h 15min
Beschwipster Gockel
9h
Schweinefilet à la Tafelspitz
50min
Wirsingrouladen mit Geflügelhack
1h 50min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1h