Compatible versions
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 200 g de lait
- 200 g de crème liquide 35% m.g.
- 200 g de pineau des Charentes
- 5 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre en poudre
Les pommes flambées au cognac (le jour même)
- 40 g de beurre
- 800 g de pommes, coupées en quartiers
- 40 g de cognac
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1726 kJ / 414.2 kcal
- Protein
- 5.2 g
- Carbohydrates
- 38.5 g
- Fat
- 20.8 g
- Fiber
- 2.2 g
Alternative recipes
Sauce aux câpres
30min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45min
Magret de canard et sabayon à l'orange
2h 20min
Vinaigrette aux fines herbes
10min
Guirlande givrée à la mirabelle
2h
Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel
2h 50min
Bonhomme de neige
6h 15 min
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Dos de cabillaud en panure d'herbes, raviole et bouillon végétal (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Menu prêt à l'avance - Sorbet à la mangue et à la pêche et amaretti
2h 35min
Moules farcies au beurre d'ail
35min